Le poivre de Kampot est reconnu mondialement par les chefs étoilés comme le meilleur poivre du monde, il est le pilier de la célèbre cuisine française depuis plus d'un siècle pour le "steak au poivre". La culture du poivre de Kampot est un processus à forte intensité de main-d'œuvre dans lequel chaque grain de poivre est sélectionné à la main et le séchage se fait exclusivement au soleil, contrairement à d'autres poivres où cela se fait à la machine. Cela permet de préserver l'arôme naturel et le processus de séchage est respectueux de l'environnement."""