Gedroogde groene Kampot peper

Groene Kampot peper wordt vroeg in het oogstseizoen (maart-april) met de hand geplukt en is eigenlijk de onrijpe bes van de peperstruik. De groene pepers moeten vers worden gebruikt en zijn daarom zeer moeilijk te exporteren. Om u toch te laten genieten van de smaak van dit product, bieden wij onze gedehydrateerde groene pepers aan waarbij het vocht uit de peper werd gehaald.

Gedroogde groene Kampot pepers zijn uitermate geschikt voor het bereiden van pepersaus. Laat de groene gedehydrateerde Kampot peper gedurende 30 minuten weken in warm water om de korrels te rehydrateren of maal ze direct in de pepersaus.