Rode Kampot peper

Rode Kampot peper wordt verkregen door de peperkorrels langer aan de plant te laten rijpen.  Nadat ze handmatig zijn geselecteerd en zijn gewassen, worden deze pepers in de zon te drogen gelegd. Rode Kampot peper is het vlaggenschip van de regio. De smaak is minder scherp dan zwarte peper en heeft een lekker fruitig aroma. De fruitige toets maakt de rode Kampot peper een echte hype in de wereld van de betere banketbakkers.